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香辣虾19

2018-10-11 22:59:50

主料

虾 :一斤

辅料盐 :适量干红辣椒 :适量葱 :适量蒜 :适量 花椒 :适量香辣酱 :适量香油 :适量糖 :适量熟白芝麻 :适量

具体步骤步1. 买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。第二步2. 葱切断儿,蒜扒皮整个备用。第三步3. 锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。第四步4. 把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。第五步5. 倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀。第六步6. 倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒。第七步7. 加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

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