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专家建议我国应尽快出台营养法

2018-09-14 14:08:28

专家建议:我国应尽快出台《营养法》

“我国应尽快出台《营养法》,切实对食品安全及公众营养负起来。”在今天举行的纪念我国著名营养学家于若木逝世一周年座谈会上,中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠发出上述呼吁。

孙树侠还建议,应尽快结束各部门条块分割的状况,成立专门的食品管理部门。她表示:“

营养是跨学科的,各学科要联合起来,在教育、工艺、人才培训方面实现资源共享。”

公众营养与发展中心主任于小冬在座谈会上发言时说,由于历史原因,多年来,我国食品工业比较重视加工工艺和感官评价,企业对营养科学的理解,往往仅停留在蛋白、脂肪、热量等初级阶段,这种状况与提高我国公众营养要求相比,差距甚大。如果食品工业不能提供符合广大消费者营养要求的食品

专家建议我国应尽快出台营养法

我国营养改善事业的推进就会成为无源之水、无本之木。正是出于这一战略高度的考虑,于若木对食品工业的发展投入了毕生精力。


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