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美味的鲜肉粽子2

2018-10-12 22:30:10

主料

色拉油 :30粽叶 :适量糥米 :1000前胛肉 :600

辅料 白砂糖 :适量盐 :适量 酱油 :适量

具体步骤 步1.鲜肉切大块,加盐、糖、酱油抓拌均,有时间腌上一会,没有时间也可直接包。2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。3.买来的粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。4.取一片叶子,折成漏斗形。更多详情

第二步2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。 第三步3.买来的新鲜粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。 第四步4.取一片叶子,折成漏斗形。 第五步5.装一勺子糯米,放2块肉。 第六步6.其上再盖上一层糯米。 第七步7.借助筷子将两边的粽叶折下中间。 第八步8.然后将上面的粽叶折下来,盖住。 第九步9.再往旁边折过去。 第十步10.用绳子绑起来。 第十一步11.抽去筷子。 第十二步12.一个单片叶锥形粽子就完成了。 第十三步13.如此包好全部,上锅煮熟透即可享用。

烹饪技巧1.粽叶煮一下可以变软,还可杀菌。2.米用热油炒拌更加Q。

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