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美味的焦糖蛋糕

2018-10-13 08:35:35

主料

小麦面粉 :150 鸡蛋 :2个

辅料 花生油 :100清水 :100 蜂蜜 :20炼奶 :50 白砂糖 :50

具体步骤 第一步1.鸡蛋两个,用打蛋器打匀 第二步2.蛋液中分别加入炼奶和蜂蜜,打发均匀 第三步3.干净无水的盆子中放入花生油 第四步4.加入混合均匀的蛋液搅拌至均匀 第五步5.砂糖放入水中化开,加热至充分溶解 第六步6.将面粉加入混合均匀的蛋液,稍微搅拌 第七步7.分几次将糖水加入,次次搅拌均匀。一次加入也可以,如果你有足够的耐心将面粉蛋液混合糊糊给充分搅拌开的话。 第八步8.容器加盖静置半小时。 第九步9.由于俺木有蛋糕模具,所以直接烤盘抹油,把蛋糕液倒进去啦!!! 第十步10.入烤箱前再来一张。烤箱是预热过的哦,180°,15分钟即可。如果用模具的话,时间需要稍微长一些。因为我是平铺开的,所以受热面积比较大,15分钟就好啦 第十一步11.切成小块后就可以装盘啦,香喷喷哦,满屋子都是炼奶的香味!

烹饪技巧要根据使用容器的不同变更烘烤的时间!蛋糕液一定要充分搅拌均匀,不要留有小颗粒物哦!搅拌要轻轻,不然会起面筋,就不膨胀啦

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