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香甜枣卷

2018-10-13 02:35:24

主料

红枣 :适量玉米面儿 :适量蛋清 :适量

辅料温水 :适量

具体步骤第一步1. 红枣洗净泡透,上锅蒸20分钟,放凉;(热时撕会更容易只是太烫)。第二步2. 枣皮撕掉,挤出枣核,收集枣泥;第三步3. 玉米面儿用温水搅匀,比煮糊糊稍稠些.放一会儿,让其吸收水份;第四步4. 将蛋清加入3中搅匀;第五步5. 成圆型,小火慢烙,饼底凝固后,薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透;第六步6. 将饼取下,若不好取,可将锅底放湿抹布上使锅底凉,即可易取;第七步7. 将饼放在寿司帘或保鲜膜上,饼上涂匀枣泥;第八步8. 用寿司帘或保鲜膜固定饼,像卷寿司一样翻卷起来;第九步9. 刀刃沾水切枣卷成段即可。

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