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营养便当排骨煲仔饭的做法

发布时间:2019-05-15 03:07:19 编辑:笔名

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:1准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

排骨煲仔饭的主料:猪小排450克、小白菜100克

排骨煲仔饭的辅料:色拉油适当、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖1勺

排骨煲仔饭的做法:1、排骨泡去血水,中间换几次水,泡1个半小时左右

2、排骨沥干水份,加入腌排骨料,比例可自己调解,拌匀放冰箱冷藏1夜

3、大米事前用水浸泡半小时以上,我用了2杯米,锅内用刷子刷点油

4、倒入浸泡好的大米,水量大约在没过食指第1节关节的1半那,盖盖子,开火煮

5、煮开后转小火,煮到水份基本被收干的蜂窝状,用勺子搅拌1下,让米饭受热更均匀

6、加入腌好的排骨,继续盖盖煮10分钟左右,然后用勺子从锅边淋点油进去

7、打入1个蛋,盖盖子,小火再煮10⑴5分钟,按米量自己注意,关火焖10分钟左右

8、在煮煲仔饭的时候,我们可以准备点蔬菜,小白菜洗干净,用加了油盐的热水焯烫下

9、腌排骨的汁加点水淀粉,勾芡,开盖码上小白菜,淋上芡汁便可

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