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老年癡呆飲食的六大原則

发布时间:2019-05-02 02:58:18 编辑:笔名

飲食是預防老年癡呆癥途徑,多食用一些抗氧化營養物,包括維生素C、E、B以及胡蘿卜素的攝取能掃除體內自由基,防治老化、增強免疫力,以達到預防癡呆癥的終究效果。如果你的年齡在50歲以上,那么服用這種B族維生素就顯得格外重要,對改善了記憶力,減輕了大腦萎縮有很大幫助。

老年痴呆饮食的六大原则

1、避免用铝制的容器和锅烹饪食物;相反的,选用不锈钢或铸铁材质的烹饪用具。尽管铝元素对大脑功能的影响仍处于调查阶段,但初步研究数据表明它可能会导致认知问题。

2、避免服用含有铁元素和铜元素的复合维生素片,除非另有医嘱。大部分人通过饮食就能获得足够量的这两种金属元素,对它们摄取过量反而会造成认知功能障碍。

3、蔬菜、豆类、水果和全粒谷物应当成为饮食方案中的主食。这些食物含有丰富的、能够对大脑功能起到保护作用的维生素和矿物质,如维生素B6和叶酸。“芝加哥健康与老龄化研究”发现:对果蔬的摄取量较高与认知功能下降的风险降低之间存在相关性。以植物性饮食为主的饮食方案还能降低人们患上肥胖症和II型糖尿病的风险,这两种疾病都对老年痴呆症的发病起到了影响作用。

4、服用维生素B12营养补剂。获得足量的这类B族维生素(每日约2.4微克,它存在于动物性食品和强化食品中)有助于下降人体内同型半胱氨酸的含量,这种氨基酸与认知功能障碍之间存在关联。牛津大学的学者选取了一群体内同型半胱氨酸含量较高的老年人,他们都存在记忆问题。服用维生素B12营养补剂改善了他们的记忆力,减轻了大脑萎缩。如果你的年龄在50岁以上或是遵循植物性食物为主的饮食方案,服用这种B族维生素就显得格外重要。

5、将对饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量减少到程度。这些“坏”脂肪会增加血液中的胆固醇水平,刺激具有危险性的β-淀粉样蛋白斑块在大脑中生成,它是老年痴呆症的一个典型标志。“芝加哥健康与老龄化研究”显示:对饱和脂肪摄入量多的人患上老年痴呆症的风险会增加3倍。

6、每天获取约5毫克的维生素E。这种抗氧化剂与人们患老年痴呆症的风险降低之间存在关联,它可以通过食用少量坚果或植物种子而很容易地获取到,或是吃芒果、木瓜、鳄梨、番茄、红甜椒、菠菜、强化面包和谷物。巴纳德博士建议人们从饮食来源中获取维生素E,服用营养补剂形式的维生素E似乎没法提供相同的功效。

温馨提示:由于老年痴呆症患者体内的核黄素、叶酸、维生素A和维生素B12含量均比较低,因此要补充粗制粮食和 海产品、豆类及其制品、鱼类、各种蔬菜和水果等食物,便可以满足机体所需要的各种维生素,预防老年痴呆。

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