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去年全国食物中毒事件减少死亡人数增加

2018-08-09 18:44:27

从食物中毒原因来看,2012年微生物性食物中毒事件报告中毒人数多,主要是由沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、肉毒毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的细菌性食物中毒。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数多不锈钢红酒柜
,也是食物中毒事件的主要死亡原因,中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆和草药,其中以毒蘑菇为主。化学性食物中毒事件的中毒因素包括亚硝酸盐、有机磷农药、剧毒鼠药及甲醇等,其中以亚硝酸盐为主。

从食物中毒发生场所看,2012年发生在家庭的食物中毒事件报告起数及死亡人数多松木木方
,误食误用引起的有毒动植物及毒蘑菇中毒事件和化学中毒事件是死亡的主要原因。发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数多,占总中毒人数的46.3%沈阳设备回收
,中毒原因主要是食物污染或变质、加工不当及交叉污染等。

卫生部要求各地卫生部门加强食物中毒事件的监测报告和风险评估,提高食物中毒事件的应急处置能力ADSS光缆
。要切实加强食物中毒的临床诊治、流行病学调查及实验室检测等方面的培训工作,认真做好救治设备、解毒药物、检测仪器设备和标准品等方面的准备

,以有效应对各类食物中毒事件。

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