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天津烤鸭店装修改造完成8月13日正式开业

发布时间:2019-07-21 17:51:48 编辑:笔名

天津烤鸭店装修改造完成 8月13日正式开业

天津烤鸭店装修改造完成 8月13日正式开业

中外驰名的津门“天津烤鸭店”原名“正阳春鸭子楼”,始建于1935年11月,比邻天津劝业场,位于辽宁路与长春道交口商业中心。因店门朝东,当清晨的太阳冉冉升起时整个店堂都沐浴在阳光中,即使寒冬腊月店内依然温暖如春,故取名为“正阳春”以喻“正阳春鸭子楼”的生意会永远象太阳一样红红火火。由于地理位置得天独厚,近百年来一直被商家和达官贵人誉为难得的风水宝地。

1958年8月13日我们伟大毛泽东主席来天津视察工作时,莅临“正阳春鸭子楼”就餐,当毛主席得知店名的涵义时,连声说“好字号,好字号……”并谆谆教导在场的职工要“好好为人民服务”临别时还亲笔写下“毛泽东”三个字。由于这段特殊的历史背景,文革期间“正阳春鸭子楼”更名为“天津八一三烤鸭店”,文革后改为“天津烤鸭店”相沿至今。

随着企业发展,1995年12月在天津市和平区委、区政府的关心支持下,一座建筑面积达6000多平方米,一次可容纳2000人同时就餐的烤鸭店大楼落成开业。50年来我店始终以毛主席教导的“好好为人民服务”为办店宗旨,秉承天津烤鸭店以经营鲁菜、烤鸭等见长的特点,在菜品制作上坚持以传统工艺为主,严格操作规程,严格质量标准,严格食品卫生。赢得了海内外宾客的青睐,毛主席的亲属及当年身边工作人员每年8月13日都应邀前来作客,并留下许多墨宝和毛主席生前一些鲜为人知的传奇佳话。由于天津烤鸭店自身具有的深厚文化底蕴和毛主席曾经莅临就餐这一全国的史实,引来无数国内外名人政要光临就餐,如:李瑞环、杨振宁、陈省身等,都对烤鸭店如诗如画的传统精品菜肴、烤鸭等的色、香、味、形、器大加赞赏。已故着名书画家慕凌飞也曾亲笔提写“艺超易牙”四个大字赠于天津烤鸭店,表示对厨师的精湛技艺给予褒奖。

多年来“正阳春烤鸭”“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。 备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。天津烤鸭店也多次被天津市委、市政府授予市级先进集体、文明单位等多项荣誉称号。为以崭新的面貌迎接奥运会、纪念毛泽东主席莅临我店视察50周年,目前天津烤鸭店楼次的装修改造已经完成,7月5日试营业,8月13日正式开业。一座豪华气派,富有历史名店文化韵味的天津烤鸭店热忱欢迎您的光临品鉴。

毛主席与吴言全等职工亲切交谈

毛主席在职工张寅令笔记本上签名留念

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